知名餐厅致歉，涉事门店永久关停！上海十多家连锁店如何了？

3月24日，针对“安徽合肥两家门店出现食品安全问题”一事，半天妖烤鱼官方微博发布声明：我司本着对触及食品安全红线“零容忍”的态度和严格规范管理制度的执行，将涉事两家门店进行永久关停，不再对外营业。
声明中称，截至目前，未发现其他门店有类似问题存在，现已全部正常营业。

事件回顾

垃圾桶拿回食材继续上桌
此前3月17日，#半天妖垃圾桶捞回餐食又端给顾客#相关话题登上热搜，引发关注
在记者卧底中，暴露出用长时间冷冻的冻鱼和过期食材、从垃圾桶拿回食材继续端上桌、缺斤短两等多种问题。
今年2月下旬至3月上旬，记者先后进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店卧底暗访时发现诸多问题↓↓↓

• 鱼类冷冻的时间普遍偏长，与此“鲜活食材”的宣传不搭边。
• 超过保质期、已散发异味的鱼，“洗一洗，赶紧先卖了它”“只要不臭，都能继续用。”
• 存在涮菜明显缺斤短两现象。
• 更为震惊的是，门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工，再次端上顾客餐桌，还说“不干不净，吃了没病”。

当时媒体报道该消息后，
网友纷纷表示：“食品安全必须从重处罚！”“可恶的是推荐的人”“真是够作妖的！”
曾邀请明星站台加持、宣称“严格甄选新鲜食材”的半天妖烤鱼，八年内，开了超过1000家门店可谓红遍烤鱼界在其官网显示，知名年轻演员张一山是“半天妖烤鱼挑选官”
半天妖烤鱼在官网上还设有专门的“食材安全”界面。进入该界面，是半天妖烤鱼使用的“叉尾鮰鱼”“内蒙羊肉”以及“新鲜蔬菜”“五常大米”等各种食材种类的描述，无其他与食安相关的内容。
来源：半天妖烤鱼官方网站截图
上海闵行区市场监管局约谈半天妖烤鱼总部
安徽合肥两家“半天妖烤鱼”存在食材问题被曝光后，引发网友关注。
据查询，“半天妖烤鱼”在上海也有多达10多家门店。
3月20日，上海市闵行区市场监督管理局对上海半天妖餐饮管理有限公司（半天妖烤鱼总部）开展约谈。
针对媒体曝光的问题，闵行区市场监督管理局逐一向企业指出错误，分析原因，并提出整改措施，要求企业迅速落实，妥善处置舆情，避免类似问题重复出现。闵行区市监局要求该公司严格落实食品安全主体责任，认真学习相关法律法规要求，建立完善主体责任相关制度，依法配备食品安全管理总监、食品安全员岗位，按照要求开展“日管控、周排查、月调度”，总部应加强对门店抽查巡检，建立严格的加盟商奖惩制度，对不符合要求的门店立即整改，必要时关停整顿。
本文来源：新闻坊

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